Czech
Složení:
voda, ječné slady, nesladovaná pšenice, chmelové produkty, maliny, višně
O pivovaru:
Wild Creatures je experimentální pivovar z Mikulova, který založila Jitka Ilčíková. Pivovar je známý po po celém světě a má výborné hodnocení na pivních serverech. Všechna jejich piva jsou kvašená čistě přírodní cestou, bez přídavku kvasinek. Jitka postupně objevuje kouzla i zákeřnosti divokého spontánního kvašení. Díky tomu, že pochází z vinařského regionu a má také malé rodinné vinařství, může kombinovat kvašení s různými odrůdami vína a jiného ovoce a vznikají tak nápadité chuťové kreace, které si ale musí najít cestu k vašim chuťovým pohárkům. Pivovar nejprve produkoval piva pro zahraniční trh a sbírali ocenění po světě a teprve až s příchodem pandemie se zamysleli i nad produkcí pro domácí trh a začali stáčet do luxusnich sedmičkových lahví s agrafou. To je také důvod, proč jsme jejich lahůdky zařadili do nabídky Beershopu.
Pivo kvasilo od roku 2018 a lze jej archivovat minimálně 10 let.
Oude Kriek je tradiční kriek lambic produkovaný každoročně v několika várkách. Vyrábí se macerováním višní (včetně pecek) v mladém lambiku. Po plnění do lahví je uchováván v teplém skladu po dobu…
Tradiční Kriek blendovaný s třešněmi je lahůdkou Oud Beersel. Zrál několik let v obroských tradičních dřevěných sudech. Toto dlouhé zrání dalo krieku ovocný nádech a jeho rubínově červenou barvu. Pivo…
Tento Kriek byl namíchaný ze starých a mladých lambiků, které zrály v dubových sudech. Do piva se následně přidává 250 g třešní na litr piva. Kvalita je zaručena použitím pouze pravých třešní z…
Višně jsou nejtypičtějším ovocem, které se přidává do mladého lambiku a vzniká tak speciální pivní styl ovocného piva. Višní je ale v Belgii nedostatek a víte, odkud je tedy všechny lambické pivovary…
Višňové svrchně kvašené pivo. Vaří se na bázi tradičního Geuze lambic s přidáním šťávy z tmavých třešní a přírodního cukru. Jasné tmavě červené pivo s růžovou pěnou. S obsahem alkoholu pouze 3,2…
Chuť tohoto starého krieku je nepřekonatelná. Chuť a barvu dodaly třešně pocházející z belgického Schaerbeeku. Je mírně kyselý a s nádherným buketem, ve kterém se projevuje dlouhá a pečlivá macerace…
Velvet Evolution je jemný Wild Ale a rozhodně jedno z Jitčiných nejoblíbenějších piv. Hned jak se přestěhovala do Dolních Dunajovic, bylo jasné, že pro svoje piva potřebuje víc meruněk. Tak si s…
Wild Ale s rebarborou barikovaný v dubových sudech. Toto spontánně kvašené pivo nabízí celou paletu ovocných kyselých chutí, které jsou v harmonii s divokým charakterem piva. Intenzita rebarbory se…
Slzy Svatého Vavřince doporučujeme pro všechny, kteří si nejsou jisti, se kterými divokými pivy začít. Jde o nejpopulárnější Wild Ale od Jitky Ilčíkové,který není tak výrazně kyselý. Základ piva tvoří…
Spontánně kvašené pivo z mikulovského pivovaru Wild Creatures, které zrálo v dubových sudech. Jde o blend 1, 2 a 3 roky starého piva. Tato kombinace zajišťuje optimální chuťovou rovnováhu. Výsledkem…
Wild Ale s přídavkem moravského červeného a černého rybízu barikovaný v dubových sudech. Jde o spontánně kvašené pivo, které evokuje celou řadu ovocných kyselých chutí, které jsou v harmonii s…
Wild Ale s malinami barikovaný v dubových sudech. Toto spontánně kvašené pivo nabízí celou paletu ovocných kyselých chutí, které jsou v harmonii s divokým charakterem piva.
Wild Ale dokvašený s hrozny Cabernet Moravia z mikulovského pivovaru Wild Creatures. Tato odrůda byla vyšlechtěna v České republice jako kříženec odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc. Tomuto kyselému…
